1.將雞蛋打發。

2.加入砂糖及牛奶拌勻。

3.將蛋漿過篩倒入碗中。

4.用微波爐保鮮紙包好。

5.用中火隔水蒸10分鐘或至蛋漿凝固。

6.灑上額外份量的砂糖。

7.用火槍燒成焦糖，即成。

8.小貼士：家裡沒有火槍的話，可以用燒熱了的鐵匙羹熨焦砂糖，也可以做出焦糖效果。