糖不甩
2017-02-25發布By DayDayCook
食譜簡介
「糖不甩」這一詞發音很盞鬼，據說意思是黏上糖而不會甩掉。是大人細路都很喜愛的一道傳統中式甜品。不但好食更是非常易做，不妨試試！
食材
椰絲 適量
清水 250湯匙
糯米粉 150 克
片糖 70 克
暖水 150毫升
薑 2片
花生碎 適量
砂糖 適量
白芝麻(炒香) 適量
烹飪步驟
1.將花生碎、白芝麻、砂糖及椰絲拌勻備用。
2.將糯米粉逐少加入暖水拌勻，搓成粉團至不黏手，平均分成等分，搓成粒狀。
3.將清水煮滾，加入片糖及薑片，用中火煮滾，轉至中小火，煮至濃稠。
4.煮滾一鍋水，加入丸子，不停攪拌，煮至浮起水面，撈起放入糖水。
5.用中小火煮8分鐘，上碟。
6.灑上花生碎混合物，即成。
