泡菜豬肉粥
2017-01-24發布By DayDayCook
食譜簡介
平時吃的粥都是比較清淡一點的，這次為大家介紹一款味道較濃的「泡菜豬肉粥」。這個食法在韓國也很常見，每一啖都充滿了泡菜的獨特味道，叫人難忘。
食材
生抽 1/2 湯匙
砂糖 1/2茶匙
清水 1500湯匙
泡菜 80碗
昆布 5片約15cm
油 1茶匙
鹽 適量
白米 100克
蛋液 1隻
豬肉(切片) 100克
烹飪步驟
1.浸軟昆布。將白米洗淨瀝乾，加入鹽及油拌勻醃30分鐘。
2.豬肉用生抽、砂糖、鹽及油醃15分鐘。
3.白米及清水用中高火煮滾。蓋上鍋蓋，轉中小火煮30分鐘。
4.加入豬肉、泡菜及昆布拌勻，煮至豬肉熟透。
5.加入蛋液拌勻成蛋花，即成。
