《自家製葱油》
2016-12-29發布By DayDayCook
食譜簡介
蔥油冶味，跟很多菜餚都非常配！用來拌麵、炒肉類、蘸雞、港式燒肉、叉燒…都有超凡的提味作用！自家製作一瓶純天然，無味精的蔥油，隨時都可以放心享用! 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好！參看更多食譜和烹飪影片! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
食材
烹飪步驟
1.青蔥洗淨，抹乾水分，切幼粒。
2.乾蔥頭切碎。
3.把薑磨成茸。
4.把1、2和3混合，加入鹽拌勻。
5.鍋中把油燒滾，撈起1湯匙熟油備用，關火，即下已混合的材料，炒勻。
6.待炒好的蔥油涼後，放入已消毒的玻璃瓶，在蔥油上面注入之前撈起的熟油，把蓋關好，存放在雪櫃(可存放2-3星期)
