1.蔥, 薑

2.鮮鮑魚

3.將鮑魚洗淨，泡在冷水中

4.蔥，薑切絲

5.將米粉鋪到盤中，上面再放上鮑魚

6.加上薑絲

7.高火隔水蒸約7分鐘

8.燒熱植物油至微微冒煙

9.將蔥絲放在鮑魚上，淋上燒好的熱油

10.淋上醬油，撒上紅尖椒碎，即成

11.將蔥絲放在鮑魚上，淋上燒好的熱油

12.淋上醬油，撒上紅尖椒碎，即成