1.將開心果裝入保鮮袋中敲碎

2.在麵粉中央挖一個洞

3.倒入雞蛋揉成麵團

4.把麵擀成3mm左右厚的面片

5.用刀在棍子上劃一刀

6.使面片變成小塊

7. 切成麵條

8.將油燒熱至180度

9.放入麵條炸至膨脹浮起，約需時3分鐘，取出瀝乾

10.在深鍋內刷上一層油，倒入砂糖和水

11.煮至起大泡，此時糖漿撈起會拉絲

12.倒入炸好的麵條（步驟4），白芝麻，開心果（步驟1)和糖漿（步驟5）迅速攪拌均勻

13.將攪拌好的麵條倒入刷上一層油的模具中，稍稍壓製成型

14.待徹底冷卻之後即成