1.1.豆腐切件，印乾水，加少許鹽在豆腐嘅兩面，煎至兩面金黃色，備用。

2.2.蝦皮用蒜蓉炒至金黃色，放在碗中，備用。

3.3.將所有調味料落鑊，加熱後再將豆腐同蝦皮放入，（期間要將豆腐轉身一次，等豆腐兩面都可以吸入調味料)，直至調味料收乾，放上蔥粒同芝麻，得咗！

4.心得交流： 1.蝦皮算係一樣好平嘅食材，但有佢嘅出現， 又可以令比一D「淡味」嘅食材更上一層樓，互相輝影！

5.