中式糖水: 喳咋
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中式糖水: 喳咋 2016-08-05發布By DayDayCook
食譜簡介

食材
烹飪步驟

1.喳咋雜豆可於街市購買,一袋已含多款雜豆 約HK$25/袋 (約3柸) 將已洗好的雜豆放入冰櫃雪1-2小時,可令雜豆更快煮得淋透。

2.水滾後,放入西米煮加蓋中細火煮15分鐘,並略為攪拌免黏鍋 熄火焗10-15分鐘

3.芋頭切成小丁粒, 待用

4.10柸水煮滾後,加入已雪1-2小時的雜豆入鍋,攪拌至滾起

5.加蓋煮 15分鐘

6.加入芋頭和片糖,再煮15分鐘,熄火

7.焗約10-15分鐘,開蓋加入西米

8.食用時加入適量椰汁味道更佳!