1.食材

2.食材

3.將紫薯削皮，切成中等大小塊。隔水高火蒸8分鐘

4.在碗裡將125g糯米粉和120mL水混合，加入1湯匙桂花糖漿蜜

5.用手揉成一個不沾手的軟麵團。用保鮮膜將麵團包好，防止乾燥，放置一旁備用

6.在另一碗中，將125g糯米粉和紫薯混合，同時一邊加入糖，揉至紫薯成泥狀。此時的麵團應為紫色

7.加入水，繼續揉成一個軟麵團

8.用兩張保鮮膜分別覆蓋紫薯麵團的上面和底部

9.用擀麵杖將麵團擀平至3-4mm厚

10.將麵皮切成矩形

11.同樣地，擀平桂花麵團，並切成與紫薯塊相等大小

12.各取兩層桂花糕及紫薯糕，依次交替穿插鋪好，層疊而起

13.最上面刷一層水，撒上紅棗，再刷上餘下的桂花糖漿

14.隔水高火蒸8-10分鐘。蒸好後，靜置20分鐘直至冷卻

15.將年糕對半切

16.將其中一半翻面，其底部與另一半的底部貼好