1.食材

2.芋頭削皮，切成1厘米寬的塊

3.加入砂糖

4.在180度的油中將香芋炸至表面呈金黃色，需時3-4分鐘

5.瀝乾多餘油分

6.在炒鍋內，以高火加熱1湯匙油。放入糖煮至融化並逐漸形成塊狀

7.加入炸芋，搅匀，持续用高火煮

8.直至芋头完全裹上糖衣，立即起锅离火

9.裝盤

10.即食