【電鍋自製天然安心豬油】挑選正確豬油的部位也是一大學問
2015-11-05發布By DayDayCook
食譜簡介
自從爆出一連串的黑心油事件後,我們家就開始自製豬油好一陣子了 特殊部位細膩的肌理和純白的色澤,做出來的豬油,除了外觀色澤更加潔白透亮外 最神奇的是,它不會因為冰在冰箱而變固化！它的質地是鬆軟且綿密的！ tip: 在購買豬板油時,一定要請賣肉的老闆幫你將肉用絞肉機絞碎！越細的豬板油在電鍋裡會更容易被蒸開！油會更容易被釋放 【閱讀更多】http://pamfood.pixnet.net/blog/post/165514624 【FACEBOOK】Pam&Food慢食生活 提供一道道幸福美味自製食譜 ｜邀請你們一起共襄盛舉唷 https://www.facebook.com/pamfood
食材
烹飪步驟
1.1.將一斤的豬板油放進電鍋裡,外鍋水放3杯水
2.2.電鍋跳起來後,外鍋再放入3杯水蒸
3.3.取一過濾網,將蒸好的豬油過濾表面未完全蒸掉的較大顆粒(目的：讓留下來的豬油更加潔淨亮白喲！)
4.4.最後將自製的豬油放置密封的玻璃保鮮盒大功告成！