1.先前準備： 1.將紅心番薯清洗乾淨(記得不需要削皮喔！)

2.烤箱預熱至165C

3.選擇一把較利的刀子,將紅心番薯切片,每片約3mm

4.將烘培紙放置烤架上,利用刷子塗抹上薄薄的一層橄欖油在烘培紙上

5.取一小碟子,倒入適當的橄欖油後,接著將每一片切好的紅心番薯,利用刷子塗抹上薄薄的一層橄欖油(兩面皆需),類似上一步驟,只需要將表面均勻塗抹橄欖油及可!讓兩面看似亮亮的! (千萬別讓橄欖油多到會滴下來喔)

6.將一片片的紅心薯片放置烤架上,記得,千萬不可以互相疊在一起,邊跟邊互相接觸道是可以的,放不下的量就等第二回合烤及可

7.放進烤箱烤,上下烤/15分鐘後

8.將烤架取出,利用夾子將所有薯片翻面,再放進烤箱烤15分鐘後

9.接著繼續重覆上個步驟,將烤架取出,將薯片翻面後,烤約15分鐘 (隨時注意薯片的邊緣是否開始捲曲,通常開始捲曲時,薯片色澤也會漸漸轉變為深色,這樣的狀態的薯片及可完成!)

10.將完成的薯片取出烤箱後,立刻灑上些許鹽巴及可上桌摟