基本鮑汁花膠
2013-04-23發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
薑 20片
鹽 10 茶匙
雞湯 200毫升
蒜 2瓣
蠔油 1茶匙
老抽 1 湯匙
紹興酒 1湯匙
花膠 1適量
西蘭花 40個
烹飪步驟
1.材料
2.準備出水
3.加入花膠煮15分鐘
4.出水西蘭花
5.在鍋中加入調味料和適量水，煮滾
6.加入花膠，中火燜煮至少1小時
7.在剩下的湯汁中加入生粉勾芡
8.裝盤
9.將收濃的醬汁澆到花膠上
10.即成
