1.洋蔥削皮切粒。

2.醃牛肉

3.在碗裡將免治牛肉與鹽、糖和生粉混合，拌勻。

4.在炒鍋裡高溫加熱適量油，放入洋蔥炒3分鐘，再加入免治牛肉及蒜蓉。

5.然後加入咖哩粉，將食材炒熟入味。

6.將春卷皮對半切，放一湯匙牛肉在春卷皮的一端，然後對角折起成三角形，重複對折至形成角狀。

7.在春卷皮邊緣抹少許水，將開口封好。重複直至用盡所有食材。

8.在鍋內將油加熱至180度，放入咖哩牛肉角炸至表面呈金黃色，需時4分鐘。

9.上碟，即成。