1.糯米洗淨，提前泡4小時

2.泡好的糯米瀝乾水分，高火隔水蒸15分鐘

3.紫薯洗淨去皮，刨成絲

4.入鍋蒸10分鐘

5.蒸好的紫薯壓成泥，拌入白芝麻

6.取一方盒，鋪上一層糯米飯，壓緊實

7.在糯米飯上鋪上紫薯泥

8.再舖一層糯米飯在紫薯泥上，冷卻

9.取出涼糕，將紫薯糕切成厚片

10.即成