1.食材全部切成小粒，備用

2.食材全部切成小粒，備用

3. 打蛋

4.加入雞蛋分量3倍的溫水（可用雞蛋殼衡量），加入鹽攪勻

5.高火隔水蒸6-7分鐘

6.蒸蛋的同時將肉類和蔬菜分開出水1-2分鐘

7.蒸蛋的同時將肉類和蔬菜分開出水1-2分鐘

8.高溫加熱油鑊，倒入豬肉，蝦仁和魷魚翻炒至全熟

9.之後加入蔬菜炒勻

10.加入鹽，糖和料酒調味

11.待蔬菜顏色變得鮮豔，倒入準備好的芡汁攪勻，取出

12.將做好的湯汁淋在蒸好的水蛋上，即成