1.預備材料。

2.蛋白做法： 椰漿、水和糖混合煮滾。

3. 魚膠粉用適量水浸透。

4. 然後放入煮溶的椰汁糖水中，中小火將魚膠再煮溶。

5.熄火，倒入蛋模冷藏凝固。

6.蛋黃做法: 將芒果用匙壓成芒果漿，加入12g 的魚膠漿煮溶，熄火稍放涼。

7.取出已凝固的蛋白，用挖球匙在中間慢慢挖出一個圓蛋洞。

8.再把放涼的芒果液填入洞內，冷凍至凝固即完成芒果椰汁蛋型布丁。