1.瘦肉洗淨，切成小塊，將瘦肉汆水，備用。

2.其他材料浸洗片刻，洗淨，備用。

3.將全部材料放入燉盅內，加入滾水至8分滿，用慢火燉2小時，加鹽調味，即成。

4.[功效] - 瘦肉: 有滋陰補肌、潤腸養胃的作用，營養豐富。 - 北芪: 又名黃芪，性味甘、微溫，有補氣升陽、固表止汗、利水退腫。 　　　　 - 黨蔘: 性味甘、微溫，有補中益氣、生津養血的作用。 -淮山: 健脾、益胃、補肺、清熱解毒、止咳。 - 百合: 有潤肺止咳，清心安神，對肺熱肺燥咳嗽有幫助。 -杞子: 有補腎益精，養肝明目的功。 -沙蔘: 能去肝火，治久咳肺，養胃生津。 - 玉竹: 不寒不躁，能祛風清熱止消渴，潤心肺。