1.(先預熱焗爐至攝氏180度及將蛋炒飯放入焗盤中) 1)先把豬扒洗淨後，用刀背剁鬆後，用醃料醃30分鐘

2.2)番茄洗淨切粒後，同洋蔥一齊用鑊爆香後，再加入蒜蓉炒一會，再加入番茄汁材料，煮至番茄變軟為止

3.3)用平底鑊煎豬扒至熟透，盛起切件，放上蛋炒飯面

4.4)將已煮好的番茄汁淋上豬扒上，加上芝士，放入焗爐以攝氏180度，焗至芝士變溶即可

5.小提示: 如果煮番茄汁時，汁料很稀，可加入適量粟粉或麵粉~