1.將牛肉用料理機砌成碎，拌入[醃料]，醃30-60分鐘。

2.將蕃茄洗淨，切成數瓣。

3.開火，熱鍋，鍋熱後加入油，把油燒熱。

4.中火將牛肉炒至半熟，盛起備用。

5.把鍋洗淨後抹乾，再開火，熱鍋，鍋熱後加入油，把油燒熱。

6.中火，放入蒜泥炒香。

7.加入蕃茄，炒拌一會。

8.待蕃茄開始出水的時候，加入[香料]，拌勻煮一會。

9.試味後按個人喜好，加入適量的[調味料]。

10.煮至蕃茄醬收至一半至大半水時，加入牛肉拌勻。

11.醬汁再次滾燙時，可以關火，盛在白飯上。

12.請慢用！

13.． 如果喜好多汁拌飯，煮蕃茄收水至一半便加入牛肉，如不需要太多汁液，則可以煮久一點。

14.． 蕃茄的數量可隨個人喜好增減，外子喜歡濃濃的蕃茄味，故此馮太用上三個大蕃茄。

15.． 蕃茄的皮隨個人喜好保留或去除，但馮太認為，蕃茄皮這麼有營養，把它吃掉也不為過。

16.． [調味料]中的茄汁屬調味用，加了會增添風味，不加也不會有什麼影響。

17.《馮太廚房》http://mrsfungkitchen.blogspot.hk/