烏雞蜜瓜清補湯
2013-04-03發布By DayDayCook
食譜簡介
夏天身體缺水，愛美的女人，除了多吃水果，也要記得飲湯啊。不要害怕夏天在廚房裡煲湯麻煩又油煙滿臉，教你做一道簡單的湯品，用蜜瓜做一道烏雞蜜瓜清補湯。
食材
水 400ml
鹽 10 茶匙
紹興酒 1湯匙
豉油 1茶匙
烏雞 1隻
蜜瓜 20g
杞子 10克
淮山 1條
桂圓肉 4粒
烹飪步驟
1.材料
2.雞肉切成小塊
3.杞子，淮山和龍眼肉在水中泡20分鐘
4.準備蜜瓜
5.烏雞出水3分鐘
6.用醬油和中式料酒醃製
7.然後將所有準備好的材料在蜜瓜中混合
8.盖上一层锡纸
9.隔水高火煮1小時，之後盛入喜歡的碗中
10.即成
