清酒炒年糕
2014-11-17發布By DayDayCook
食譜簡介
http://miastrauss.blogspot.hk/2013/12/blog-post_10.html
食材
材料 （四人份量）：
韓國年糕 400克
火腿 100克
甘筍 50克
茄子 50克
玉米 50克
青豆 50克
調味：
橄欖油 2湯匙
日本清酒 50ml
鹽 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
胡椒粉 少許
麻油 1茶匙
烹飪步驟
1.1. 先將火腿、甘筍、茄子切粒 2. 燒熱鑊，加熱橄欖油，放入火腿、甘筍、茄子粒、玉米和青豆略炒5分鐘 3. 用鍋燒水，滾後放鹽、橄欖油和年糕，煮2-3分鐘後撈起瀝乾水份 4. 燒熱鑊，加熱橄欖油，放年糕炒至少許金黃色 5. 放入火腿、甘筍、茄子粒、玉米和青豆略炒、加入麻油、鹽、糖和胡椒粉調味 6. 最後加入清酒略炒，即可上碟