1.馬鈴薯洗淨，去皮，切條放入清水盤，浸泡 5-10 分鐘，離水備用

2.用袋/碟盛好馬鈴薯條，放入冰箱，冷藏約 15-30 分鐘

3.烤箱預熱 200 度，烤盤用錫紙包好，放點橄欖油到烤盤錫紙上，抺勻

4.將已冷藏好的馬鈴薯條，平均放上烤盤 (不要重叠)， 盡可能每條留有空間

5.馬鈴薯條上再撒上橄欖油，最好每一條馬鈴薯條都沾上，最後下調味料

6.放烤盤中層，上下火烤至金黃 (約10-15 分鐘)，取出將馬鈴薯條反轉，於反面再下調味料

7.再放回烤箱，繼續烤至金黃 (約10 -15 分鐘)，取出完成