豉汁煎釀青椒

豉汁煎釀青椒 2014-09-14發布By DayDayCook

食譜簡介

小時候在家吃到的釀青椒茄子，都是伴著豉汁的，味道是很香濃，材料簡單又便宜，可當作小吃，亦可當作下飯小菜。

食材

材料：青椒2個、鯪魚肉、豆豉1湯匙、蒜蓉半湯匙
調味料：豉油、鹽、糖適量

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烹飪步驟

1.青椒切塊去籽，於青椒塊內沾上生粉。

2.將鯪魚肉釀於青椒內，備用。

3.燒熱油，中火煎青椒魚肉。

4.煎至兩面變色(金黃)，快熟透時盛起。

5.豆豉用水沖洗，再切碎。

6.燒熱油，爆香蒜蓉、豆豉，再加入調味料。

7.倒入青椒魚肉與汁料混合輕炒，即可享用。