食譜簡介
九月 到囡囡生日的日子 先問過她想要甚麼味道的蛋糕 答案多數都得一個 ~綠茶味~ 囡囡很愛綠茶味 我都估到了 另一個要求 就係要細個啲 諗下辦法 不如做個得意啲 花藍好嗎? 但又不喜歡用糖膠做花盆 因為唔食得 想用朱古力做 但又搵唔到合適的用具 唯有用蛋糕焗盆頂住先 好彩出嚟效果都唔錯 食譜來自：http://www.moonmoonkitchen.com/
食材
[綠茶蛋糕材料]
蛋黃麵糊：蛋黃2個，砂糖10克，橄欖油14克，低筋粉35克，抹茶粉4克，鮮奶20克
蛋白霜：蛋白2個，砂糖20克
[芝士糊材料]
意大利芝士（Mascarpone cheese）125克，砂糖30克，雞蛋1隻，淡忌廉180克，綠茶粉2茶匙，魚膠粉7.5克，Rum酒少許
[飾面]士多啤梨，沙律菜少許，防潮糖粉少許
[朱古力花盆] 朱古力座溶，塗在膠片上，圍起放入雪柜冷藏。
烹飪步驟
1.[綠茶蛋糕做法] 1.蛋黃略打發，加入砂糖打發至淡黃色。
2.2.加入橄欖油拌勻，再加入鮮奶拌勻。
3.3.篩入粉類拌勻至沒粉粒即可。
4.4.做蛋白霜：蛋白放入乾淨的盆中，打至起泡，砂糖分2次加入，打發至企身。
5.5.將1/3蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻，再倒回餘下之蛋白霜中拌勻。
6.6.長方形焗盆，鋪上焗紙，將混合粉漿倒入在桌上輕敲一下。
7.7.預熱焗爐10分鐘，以180度焗約12分鐘。
8.8.出爐後撕去焗紙，倒扣在架上放涼。
9.9.用杯吸出3個圓形蛋糕片。
10.10.綠茶芝士糊：魚膠片浸軟，座熱水至溶解。
11.11.淡忌廉打發至企身備用。
12..蛋加入砂糖打至淡黃色，座熱水打發至杰身。
13.13.快手加入魚膠水拌勻。
14.14.芝士加入綠茶粉打滑，加入蛋漿拌勻。
15.15.將1/3淡忌廉加入拌勻，再倒回淡忌廉中拌勻。
16.16.取出朱古力花盆，先放入一片蛋糕片。
17.7.倒入1/3芝士糊，再放入一片蛋糕片，加入1/3芝士糊，如此做法再做次。
18.18.放進雪櫃冷藏2小時後，取出撕去膠片。
19.19.Oreo餅去掉中間忌廉，弄碎，放在慕絲上。
20.20.士多啤梨切成花花，砌在芝士糊上。
21.21完成
