黑木耳鱸魚味增湯．柯媽媽の植物燕窩
2014-08-16發布By DayDayCook
食譜簡介
鱸魚是很多人特愛吃的淡水魚種，富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，而黑木耳則是平民化的家常食材，含有鈣、鐵、植物膠原與膳食纖維等營養元素，故用黑木耳養生露為湯底來煮鱸魚，只要簡單的用味增來提味，花不到十分鐘時間，一道滋補養生的魚湯料理即可上桌！
食材
黑木耳養生露、味增、豆腐、洋蔥、蔥花與鱸魚
烹飪步驟
1.準備黑木耳養生露、味增、豆腐、洋蔥、蔥花與鱸魚排等食材。
2.先將鱸魚排分切成適當大小的鱸魚塊。
3.將味增先用溫開水攪拌，使其融化開後備用。
4.味噌、洋蔥、蔥花、黑木耳養生露與生水等食材，先放入鍋中煮沸。
5.待鍋中的湯汁逐漸沸騰後，再依序放入已切成塊狀般的鱸魚。
6.等鱸魚肉色變白後，再放入切成丁狀的豆腐，煮一會即可熄火。
7.黑木耳鱸魚味增湯一定要趁熱享用，才能感受到滿嘴的幸福味！
