修女泡芙是經典的法式甜點，是泡芙的其中一種，有兩層，大的在下層，上層的較小，泡芙中間填有吉士忌廉。有一個說法是，傳統的修女泡芙上層的泡芙沾上朱古力鋪面，而兩層泡芙中間有白色的buttercream / cream 作裝飾，從外型看有如一個棕色頭髮的俢女，配上白色衣領的修女服。今日的修女泡芙花款更多，有不同顏色的糖霜作裝飾，味道亦十分多元化，我曾經吃過一個柚子味的，酸酸甜甜，很清新。夏天又到了，我做了熱情果味的。 

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