皮蛋瘦肉粥 [健康初春食譜]
2013-02-27發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
水 2000ml
白米 150克
皮蛋 2隻
瘦肉 80克
蠔油(醃料) 1茶匙
油(醃料) 1茶匙
豉油(醃料) 1/2茶匙
烹飪步驟
1.皮蛋切碎；
2.在煮粥前10分鐘左右將大米洗淨瀝乾；
3.加入油和鹽調味；
4.豬肉醃10分鐘備用；
5.在鍋中加入米和水，高火燒開3分鐘，之後轉為中火再煮45分鐘，加入切碎的皮蛋；
6.加入瘦豬肉，燜煮10分鐘，加適量鹽調味；
7.裝入碗中；
8.撒上少量芫茜；
9.即成
