食材：

多用途麵粉  1杯

鮮奶              1杯

雞蛋              1個

食用蘇打粉  1茶匙

白沙糖          1湯匙

鹽                  1/2茶匙

牛油             3湯匙 

做法：

1. 先將鮮奶、白沙糖和食用蘇打粉拌勻

2. 用篩子篩麵粉

3. 將鮮奶一邊慢慢加入篩過的麵粉，一邊搞拌

4. 將雞蛋打勻，並慢慢加入3.的麵粉團

5. 加熱平底鑊，加入少許牛油（如用易潔鑊可以不用油），將雞蛋麵粉團慢慢由鑊中央倒入，按喜好決定薄餅的大小

6. 用慢火煎2面至金黃色即成

7. 吃食可加牛油、糖漿、果醬或巧克力醬等