乾蒜香煎豬排
2013-02-25發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
水 50ml
鹽 5 茶匙
胡椒粉 3克
番茄醬 1湯匙
生粉 10茶匙
老抽 1 湯匙
糖 5湯匙
魚露 1 湯匙
紅辣椒 2個
豬扒 2塊
紹興酒 1湯匙
小蔥頭 5個
烹飪步驟
1.豬排
2.其他材料
3.用刀背拍打豬排
4.將肉中的筋割斷
5.在碗中將調味料混合
6.在豬排表面沾上薄薄一層生粉
7.用中火煎至雙面金黃色
8.倒入調味料
9.等醬汁變濃后，起鍋將醬汁倒在豬排上
10.撒上適量蔥和辣椒即成
