材料:

腩肉半斤

青紅尖椒適量

花椒適量

四川豆瓣醬一湯匙

大蒜二棵

蒜頭三粒

做法:

腩肉先出水(我加了小許酒)

腩肉切薄片/尖椒/大蒜切件傋用

燒紅油鑊先將腩肉爆香中途加入蒜頭/花椒,(在四川食嘅都係較乾身)腩肉爆熟順序加入豆瓣醬/大蒜白色部份/尖椒略炒一陣再加大蒜青色部份炒熟最後加糖/生抽作調味即可.

註:豆瓣醬先試味才決定糖嘅份量

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