小豆腐[健康素食譜]
2013-02-14發布By DayDayCook
食譜簡介
現在很多家庭都會自己在家中製作豆漿，其實製作豆漿後留下來的豆渣也是很有營養價值的哦！今天我們就用這些豆渣來製作一款美味的小豆腐吧！
食材
薑 10片
鹽 10 茶匙
蒜 2瓣
蔥 10棵
黃豆 200克
菠菜葉 60g
素火腿 50g
烹飪步驟
1.食材 [點擊把圖放大看詳細資訊]
2.黄豆泡入水中
3.將菠菜切碎
4.姜，蒜，蔥切碎
5.素火腿切碎
6.將泡好的黃豆連水一起倒入攪拌器
7.打成豆漿
8.將豆漿倒入過濾袋中
9.將袋口系緊，用手擠出水分
10.取出豆渣
11.加入姜，蒜，蔥和素火腿翻炒
12.加入菠菜和豆渣
13.放入適量鹽和醬油調味
14.把炒好的豆渣盛入碗內，壓緊
15.將碗在盤中翻轉
16.即成
