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土耳其番茄焗蛋

2016-07-05

經典的中東菜！常常在早餐裡出現，通常配麵包一起吃，在家裡一樣可以做出西餐廳級數的中東風情美食！

烹飪時間:20分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

將洋蔥及燈籠椒切成粒；大蔥及法國麵包切片，備用；

燒熱平底鍋，加少許橄欖油，加入蒜蓉及洋蔥粒炒至金黃色，加入燈籠椒粒快炒1分鐘，加入去皮番茄、孜然粉、咖哩粉、紅椒粉及雞湯，用中火繼續快炒；

加入黑胡椒及鹽調味，逐一加入雞蛋，蓋上鍋蓋，煮至蛋白變白色，熄火；

灑上芫茜及大蔥裝飾，即成；

燒熱另一個平底鍋，加入少許橄欖油，加入麵包煎至金黃色；

配焗蛋食用。