孜然羊肉
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孜然羊肉
2016-10-21
孜然和羊肉可謂是完美配搭，孜然能去除羶味和解肉膩，做羊肉串必不少得它，自己在家裡就可以炒一碟孜然羊肉，加上洋蔥、青椒、紅尖椒等配料，令菜式味道更豐富。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
羊肉 300 克
洋蔥 1 個
青椒 1 個
芫茜 1 條
紅尖椒 2 條
蒜 2 瓣
孜然 10 適量
鹽 3 茶匙
孜然粉 5 克
紹興酒 1 湯匙
生抽 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
羊肉洗淨切條，放在碗中，加入孜然粉、紹興酒及生抽拌勻，醃半小時。
烹飪步驟
洋蔥切條；青椒切條、蒜頭切片、紅尖椒及芫茜切碎。
烹飪步驟
燒熱鍋，加少許油，加入羊肉快炒。
烹飪步驟
加入孜然粉炒勻，加入蒜片、紅尖椒碎炒勻。
烹飪步驟
加入青椒、洋蔥用大火炒勻，加鹽調味。
烹飪步驟
上碟，灑上芫茜即成。

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