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鷹嘴豆泥苞

2015-10-08

鷹嘴豆作為一種高營養豆類植物，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成分，有“粗糧中的粗糧”的美譽。這道小小的鷹嘴豆泥點心，富含板栗的香味，入口即溶，回味悠長。

烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

把餃子皮壓入蛋撻模。

烤箱200℃預熱，將模子移入烤箱，烘烤7分鐘左右，待餃子皮表面變得微微焦黃取出脫模呈花朵形碗狀。

鷹嘴豆煮軟撈出倒入攪拌機中，加入花生醬、檸檬汁、鹽攪拌1～2分鐘至鷹嘴豆泥順滑。

將打好的鷹嘴豆泥盛入裱花袋中