雞樅菌豆腐湯
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雞樅菌豆腐湯
2015-08-07
每年的七八月是雲南的雨季，如果這個時候你正和你的另一半在雲南旅行，倒不如躲進一個地道的雲南菜館，點一份雞樅菌湯。雞樅菌多產於雲南南部，迄今為止還沒實現人工培育，所以是一道地道“野味”。清淡的湯品和傳統的雲南景色相輝映，即使是雨季，也會多一份詩意吧。
烹飪時間:1.5小時
份量:  1人
食材
一般食材
雞樅菌幹 150 g
鹽 20 茶匙
芫茜 2 條
水 200 ml
烹飪步驟
烹飪步驟
雞樅菌泡水12小時
烹飪步驟
用清水洗淨，撕成小片。
烹飪步驟
豆腐切小塊
烹飪步驟
香菜切段
烹飪步驟
熱油鍋加入雞樅菌炒軟，後倒入開水。
烹飪步驟
燒一分半鐘，放入豆腐，大火燒3-5分鐘，放鹽調味，即成。

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