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蛋黃醬蓋澆飯(《銀魂》)
2015-07-13
《銀魂》中的土方十四郎最愛吃蛋黃醬,他會在食物上加入很多。這種吃法往往不容易被平常人接受。我們還原的這道土方蛋黃醬蓋澆飯,將土豆和蛋黃醬融合,讓土豆吸收蛋黃醬的鹹味,使得入口更加好吃。不僅外形還原了動漫中的場景,口味也非常的好吃。
烹飪時間:20分鐘
份量:  1人
食材
一般食材
牛肉 150 克
青椒 1 個
粟米粒 40 克
黑米飯 1 碗
雞蛋 1 隻
蛋黃醬 10 適量
薯仔 1 克
2 瓣
2 適量
30 茶匙
紹興酒 3 湯匙
黑胡椒 5 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
土豆洗淨,入鍋加少許鹽煮熟。
烹飪步驟
牛肉洗淨切丁,倒入料酒、鹽、黑胡椒醃制。
烹飪步驟
青椒去籽切碎、小蔥切末、蒜切末、雞蛋打散。
烹飪步驟
熱油鍋下蒜末爆香,下牛肉丁翻炒至變色。
烹飪步驟
下米飯、雞蛋、鹽翻炒均勻。
烹飪步驟
下玉米粒、青椒丁翻炒均勻後下小蔥末翻炒均勻出鍋裝碗。
烹飪步驟
將煮熟的土豆打成泥和入蛋黃醬,拌勻。
烹飪步驟
在飯上裱上和好的土豆蛋黃醬即可。

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