大蔥爆牛肉
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大蔥爆牛肉
2015-01-27

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                牛肉
                                                                
                                                                    
                                                                        400
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                大蔥
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        棵
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                薑
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        片 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紅辣椒
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        個
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                水
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紹興酒
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                豉油
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

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            	                                                胡椒粉
                                                                
                                                                    
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                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
薑及紅辣椒切成片

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
洗淨大蔥，打斜切成段

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
牛肉切成片，加入醃料醃20分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
高火燒熱平底鍋，落油，炒牛肉至半熟

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
放在一旁備用

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
高火燒熱另一個平底鍋，落油，炒香薑片，加入大蔥快炒

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入牛肉及水，再炒1分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
最後加入紅辣椒快炒勻

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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 完成 

		

		

	

	

		

			
修改資料

			
		

		

			
	
				
				
修改資料成功