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菠菜含豐富葉酸,適合孕婦,夏天已經介紹了芒果菠菜卷,冬天教一個暖粒粒的菠菜忌廉湯,加點牛肉可令這更鮮甜。
蒜頭去衣,切碎。
將菠菜去蒂,洗淨,用滾水灼至軟身。
用攪拌機將菠菜、清雞湯及低脂忌廉拌勻。
燒熱易潔鑊,下油炒香蒜蓉,放牛肉碎炒至半熟,倒進(3),煮至滾起,灑上黑胡椒粉,即成。
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