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台式肉鬆蛋餅

2014-09-17

一般來說台灣人吃蛋餅時都會配上粥，但其實你也可以選擇在午餐或晚餐時和米飯共食。試一試這道正宗的台式蛋餅食譜吧！

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

將一隻雞蛋打入碗內

用另一隻攪拌碗混和麵粉、粟粉及水，打發均勻

將蛋液倒入麵糊拌勻，加鹽調味，再加入蔥花混和

中火燒熱平底鑊，落油，舀一勺麵糊

煎至金黃色，然後將蛋餅翻轉，再煎30秒至熟透

將蛋餅放在碟上，並重覆步驟3將餘下的麵糊製作完成

將其餘的雞蛋打入碗內打發

把蛋液倒進平底鑊，以中火煎蛋

當蛋煎熟，把蛋餅放上蛋面

在中間鋪上肉鬆，然後卷起蛋餅