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先用紹興酒、鹽及胡椒粉醃豬肉
把豆腐切粒成中等大小
以中高火燒熱油鑊,爆香蒜蓉
並炒豬肉至半熟
加入豆瓣醬
及250毫升水,煮滾醬汁
放入豆腐
及煮5分鐘
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豆瓣醬可以改其他醬料嗎?因小朋友不能吃
小煮@: 不加豆瓣醬就不是麻婆豆腐了?或者你可以在站內搜尋「豆腐」,看看其他的豆腐食譜吧~
試下用蒜蓉辣椒醬,味道係有些不同但應該也美味
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