宮保杏鮑菇
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宮保杏鮑菇
2021-07-07
杏鮑菇可以降血脂，幫助胃腸消化，口感彈牙，配上辣椒香氣，超好送飯！
烹飪時間:40分鐘
份量:  4人
食材
一般食材
杏鲍菇 350 克
花生 50 克
紅辣椒粒 20 克
青椒 1 個
薑蓉 1 克
蔥粒 1 克
蒜蓉 3 克
糖 10 湯匙
醋 10 毫升
老抽 5 毫升
麻油 5 毫升
麵粉 10 克
鹽 2 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
把清洗的杏鮑菇切小粒
烹飪步驟
青椒斜切成粒
烹飪步驟
將老抽、白糖、醋、雞精、麵粉、鹽、適量水，調成汁備用
烹飪步驟
起鍋，鍋內倒入1厘米的油，將杏鮑菇過油後氽水備用
烹飪步驟
起另一鍋，放少許油，放蔥薑蒜爆香，加入紅辣椒粒翻炒至香透
烹飪步驟
放入杏鮑菇粒翻炒
烹飪步驟
轉細火，倒入調好的汁，快速翻炒
烹飪步驟
加入適量水，繼續翻炒至湯汁呈濃稠狀
烹飪步驟
加花生、青椒粒，再翻炒幾下
烹飪步驟
加上少許麻油即可

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