氣炸芝士泡菜素餐肉薄餅(免發酵)
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氣炸芝士泡菜素餐肉薄餅(免發酵)
2021-04-19

                        
烹飪時間:10-20 分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
中筋麵粉 90 克
泡打粉 1 茶匙
1/4 克
1/4 茶匙
1/2 茶匙
20 毫升
雞蛋 1/2 隻
醬汁材料
韓式辣椒醬 1 茶匙
蛋黃醬 2 茶匙
白醋 1/2 茶匙
餡料
素午餐肉 2 片
泡菜 40 克
水牛芝士 60 克
紫菜碎 2 湯匙
麻油 1 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
把所有薄餅餅底粉狀材料拌勻,先加入一半水拌勻
烹飪步驟
倒入剩餘水份混合成麵團
烹飪步驟
將麵團由內向外,來回搓至光滑
烹飪步驟
混合醬料材料
烹飪步驟
將每片素餐肉切成四份
烹飪步驟
於牛油紙噴上少許油
烹飪步驟
用麵粉棍壓至大概 0.5cm 厚
烹飪步驟
把醬料平均掃上薄餅
烹飪步驟
把食材放上薄餅並將薄餅邊稍為捲起
烹飪步驟
掃上麻油
烹飪步驟
將薄餅連同牛油紙放入氣炸鍋炸籃,以180度焗10分鐘
烹飪步驟
完成後灑上紫菜碎即可享用

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