砂鍋雲吞雞
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砂鍋雲吞雞
2020-05-08

                        

                        

                            
                            烹飪時間
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        粒
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                白菜仔
                                                                
                                                                    
                                                                        200
                                                                    
                                                                    
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            	                                                雲吞皮
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        塊
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                免治豬肉
                                                                
                                                                    
                                                                        150
                                                                    
                                                                    
                                                                        克 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                西洋菜
                                                                
                                                                    
                                                                        100
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                水
                                                                
                                                                    
                                                                        800
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                生抽
                                                                
                                                                    
                                                                        1.5
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                麻油
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                胡椒粉
                                                                
                                                                    
                                                                        1/2
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雞蛋
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        隻 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
煲滾一鍋水，將西洋菜灼2分鐘，撈起榨乾水切碎備用。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
白菜仔切半。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將免治豬肉、西洋菜、生抽、麻油、胡椒粉和雞蛋撈勻。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將餡料放上雲吞皮，用清水封邊包好後灼熟備用。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將雞肉汆水備用。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
於鍋中倒入800毫升水煲滾，放入濃湯寶鮮雞濃湯攪勻後加入雞肉煮15分鐘。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入白菜仔再煮3分鐘，最後放入雲吞略滾即可。

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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x

                                    

                                    

                                        
                                        
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