蝦仁炒蛋也是港式的經典家常菜,滑溜的雞蛋加上彈牙的蝦仁,簡單美味料理 影片:https://youtu.be/q8PR-EUeKCI
蝦仁 | 100 克 |
鹽 | 1/2 茶匙 |
雞蛋 | 3 隻 |
鹽 | 1/2 茶匙 |
蝦仁用鹽和白胡椒粉醃10分鐘
把蔥洗淨後切成蔥花
打蛋後加入鹽和蔥花
中火熱鍋加油,加入蝦仁炒香,炒至8分熟後拿起蝦仁
在鍋中加油,蛋液邊缘漸漸凝固後把蛋液往中間推
加入蝦仁後關火,等待蛋液凝固多一點後繼續炒,利用餘溫將蛋液炒熟 嚐樂 the joy of taste 影片:https://youtu.be/q8PR-EUeKCI
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