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潤肺湯水 - 《清補涼》
by 蝸煮 small house cooking
2020-02-18
這湯水在時候非常合適， 是老幼咸宜的湯水~~~ 以潤肺為主 詳細做法請查閱YouTube https://youtu.be/fYnatxPjvlE 請follow以表支持 https://www.facebook.com/Small-House-Cooking-100484494785037/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCo_B_hmuTuxEo5MtVpFeUmQ?sub_confirmation=1
烹飪時間:2.5小時
食材
一般食材
| 白蓮子 | 5 錢 |
| 玉竹 | 6 錢 |
| 百合 | 3 g |
| 元肉 | 4 錢 |
| 淮山 | 1 g |
| 龍皇大南杏 | 5 g |
| 黨參 | 5 g |
| 肉眼 | 6 兩 |
| 豬展骨 | 0.5 塊 |
| 清水 | 2.5 湯匙 |
烹飪步驟
先把肉眼及豬展骨在滾水中汆水，豬肉內的血水迫出來，再用水沖沖
滾水放下白蓮子 、玉竹頭 、百合 、元肉 、淮山 、防黨 、肉眼 、 豬展骨
明火煲2 小時，關火焗20分鐘，再開明火煲20 分鐘，可以飲用。
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