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日式白味噌Carbonara烏冬 by Douglas

2019-10-04

►關於Douglas
愛吃愛煮的人夫。煮食是兩夫妻間的話題，萬事離不開食，將食融入生活每一部份，亦熱衷於動手炮製於將旅行時嚐到的美食。

►更多日日煮播食譜：goo.gl/SUZWEG

烹飪時間:20分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

在一個中等大小的碗中，將巴馬臣芝士、奶油、蛋黃、味噌和黑胡椒拌勻至光滑。

將一大鍋水燒開。加入烏冬面磚，煮開備用。

在炒鍋中加入橄欖油。以中火煎香烟肉粒至脂肪變脆。

加入烏冬，拌匀至香。

烏冬稍微放涼。加入蛋黃汁，拌匀直至變稠並呈奶油狀。

上碟後撒上紫菜及芝麻，再撒上巴馬臣芝士及黑胡椒，即成。