香辣滋味奶油蝦
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香辣滋味奶油蝦
2019-10-09
by CNIEL
烹飪時間
食材
一般食材
虎蝦 10 隻
歐洲無鹽牛油 60 克
淡奶 80 毫升
咖喱粉 1 茶匙
紅尖椒 1/2 隻
九層塔 1 棵
魚露 2 湯匙
糖 1 克
烹飪步驟
烹飪步驟
將虎蝦洗淨去殼挑腸，用廚紙印乾備用。
烹飪步驟
中火熱鑊，溶化15克歐洲無鹽牛油，將蝦煎至熟透後上碟備用。
烹飪步驟
沿用同一隻鑊，加入剩餘的牛油用細火煮溶，加入咖喱紛和紅尖椒炒香。調高至中火，加入淡奶、魚露和糖煮至微滾。
烹飪步驟
將虎蝦回鑊，加入九層塔與醬汁炒勻即可上碟。

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Karlos Law

G

20/02/29 18:23
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