香辣番茄鯖魚
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香辣番茄鯖魚
2019-07-26

                        

                        

                            
                            烹飪時間
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                急凍鯖魚柳
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        片
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                番茄
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        個
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蒜頭
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        瓣
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                洋蔥
                                                                
                                                                    
                                                                        1/2
                                                                    
                                                                    
                                                                        個
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                茄汁
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                韓式辣椒醬
                                                                
                                                                    
                                                                        1/2
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                喼汁
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

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                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將鯖魚解凍，然後將每片鯖魚切成4等份。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
番茄和洋蔥切細粒、蒜頭切碎。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
中火熱鑊加少許油，先將鯖魚皮向下放入鑊中煎至金黃。當魚邊變白後即可翻面。完成後上碟備用。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
中火熱同一隻鑊，加入蒜頭和洋蔥炒香，然後加入番茄粒炒勻。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入茄汁、韓式辣椒醬、糖、喼汁和水撈勻煮2分鐘。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將鯖魚回鑊，沾上醬汁煮1分鐘即可。

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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