【影片】自製海鹽焦糖漿*超簡單*

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【影片】自製海鹽焦糖漿*超簡單* by Mrs P's Kitchen

2019-07-19

超級邪惡的焦糖漿，香濃美味。用來做蛋糕、甜品或淋在雪糕上，超級讚！ 
材料做法都超簡單，做一大瓶放在雪櫃，比街買的更便宜好味！ 
我的YouTube 頻道＞http://www.youtube.com/c/mrspskitchen 
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ 
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

砂糖	240 克
水	90 ml
淡忌廉	150 豪升
牛油	30 克

烹飪步驟

影片> https://youtu.be/7KkLCSMMFmw

先將水和糖加入煲內，拌勻，然後用中火煮糖 （＊期間絕對不可以攪拌）

一直煮至糖溶化，然後變成焦糖色(需約6-8分鐘左右）

成焦糖色時，立刻離火，加入淡忌廉，拌勻，再加入牛油，拌勻 （＊小心會有很多氣泡)

最後加海鹽(1茶匙或按自己口味）待涼後即可享用

 *將焦糖漿放入雪櫃，可存放兩至三個星期 
*煮焦糖時溫度非常高，糖加熱後很易燒焦，要份外小心觀察 
*這個食譜可做約300-350毫升焦糖漿

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